华北名产《寿春牌》乐安肴驴肉简介
华北名产乐安（今广饶县）肴驴肉，具有悠久的历史，绵延流长，相传南宋建炎二年（1128），乐安关帝庙大殿落成之时，百官朝贺，佳肴盛筵中，崔氏肴驴肉数百味之冠，原因是：乐安地处黄河下游，渤海之滨，气候湿润，水草丰茂，所产毛驴肌细肉匀，享之味道鲜嫩醇美。
《寿春牌》肴驴肉经理崔维峰之家素有《肴驴肉世家》之称，故其肴驴肉系正宗祖传，已历数百个春秋。清同治十二年（1873），由于崔家肴驴肉精工细作，闻名遐尔，经县城崔武举晋荐，奉诏纳入北京御膳房及兵部差务府专供享用，遂成宫廷珍品。 |
